Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebel
- 1 El Öl
- 500 g Hackfleisch
- 2 El Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 125 ml Wasser
- 4 Tl Instant Brühe
- 150 g geriebener Gouda
- 100 ml Sahne
- 1 El Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Die gekochten Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Dann mit Wasser ablöschen, 3 Tl Brühe, Tomatenmark, Zucker dazugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Die Hackfleischmasse darauf geben und mit der Hälfte des geriebenen Gouda bestreuen. Die restlichen Kartoffelstücke darauf geben.
Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Tl Brühe darin auflösen. Die Sauce über den Auflauf gießen und mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.