Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Fusilli
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Sahne
- 1 Tl Koriander, Kurkuma, Oregano, süßes und scharfes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
Eine große Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin für 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Gelegentlich Umrühren.
Dann das Hackfleisch dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten.
Dann die Hackmasse mit Kurkuma, Oregano, Koriander, Paprikapulver scharf und süß würzen.
Abschließend die Fusilli, 1 Liter Wasser, passierte Tomaten und 1 Tl Salz dazugeben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.