Zutaten:
Teig:
- 200 g Hera (Butter)
- 300 g glattes Mehl
- 80 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
Füllung:
- Marmelade
Glasur:
- Puderzucker
- Zitronensaft
- Rosa Lebensmittelfarbe (Sirup)
- Kristallzucker
Anleitung:
- Aus den Zutaten einen Teig herstellen und dünn ausrollen. Verschiedene Formen ausschneiden (ich habe Eiformen verwendet).
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 170 °C backen.
- Zwei Kekse miteinander mit Marmelade verbinden.
- Die Zuckerglasur dick zubereiten, indem man Zucker und Zitronensaft mischt. In einen Konditorbeutel füllen und die Hasen verzieren. Die Schwänzchen mit Zucker bestreuen. Ich habe die Hasen nur für 1/4 der Kekse gemacht; die übrigen habe ich mit geschmolzener Schokolade überzogen und mit Puderzucker bestreut.