Zutaten
- 500 gHackfleisch (aus dem Schweinebauch)
- 400 gEdamer, gerieben
- Eier
- Mehl
- Paniermehl
- Öl für die Pfanne
Zubereitung
- 500 g Schweine-Hackfleisch und 400 g Edamer vermischen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Es ist wirklich grundlegend, dass es 24 Stunden im Kühlschrank ruht. Salz oder Pfeffer werden nicht gebraucht.
- Frikadellen formen und ganz klassisch panieren. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit klassischem Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat servieren.