Pasta mit italienischer Wurst und Fliege

Diese Nudeln mit italienischer Wurst und Fliege sind einfach zuzubereiten und erinnern mich an ein Gericht aus einem italienischen Restaurant. Unsere Familie liebt sie … und ich hoffe, Ihre auch!

Zutaten:

• 250 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Fusilli)
• 200 g entknotete italienische Wurst (z.B. italienische Bratwurst oder Chorizo), das Innere verwendet und grob zerkleinert
• 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 120 ml Sahne
• Olivenöl
• Parmesan-Käse zum Servieren

Anleitung:

1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Innere der entknoteten italienischen Wurst in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Die gehackten Tomaten, getrocknetes Basilikum und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist, etwa 10-15 Minuten.
5. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, bis die Sauce cremig wird.
6. Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist.
7. Die gekochte Pasta zur Pfanne hinzufügen und gut vermischen, damit die Pasta mit der cremigen Sauce und den Zutaten überzogen wird.
8. Die Pasta mit Sahne, Spinat und Wurst auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan-Käse bestreuen.
9. Sofort servieren und genießen!