Penne in cremiger Paprikasoße

Zutaten

  • 500 g Penne
  • 2 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 200 ml Wasser
  • 200 g Frischkäse oder Schmelzkäse (oder pflanzliche Alternative)
  • 2-3 EL Ajvar (Paprikapaste)
  • n.B. Salz
  • n.B. Paprikapulver Edelsüß

Zubereitung

Die Paprika in Stifte schneiden und Zwiebeln klein würfel.

Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig dünsten.

Paprikastreifen dazugeben und ein paar Minuten mit anbraten.

Mit Sahne und Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann den Frischkäse und Ajvar einrühren.

Mit Salz und Paprikapulver würzen.

10 min köcheln lassen.

Nudeln parallel kochen und anschließend zu der Soße geben.

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