Pilzauflauf

Dieser Brokkoli ist so lecker, dass ich ihn 3 mal pro Woche koche! Brokkoliauflauf mit Pilzen.

Zutaten:

  • 4 Kartoffeln
  • Salz
  • 1 Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • Olivenöl
  • 1,5 Tassen (200-250 g) Pilze
  • 5 Eier
  • Pfeffer
  • 4 Tassen (800 g) Joghurt

Zubereitung:

  1. Kartoffeln halbgar kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Brokkoli 3-4 Minuten kochen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
  3. Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten. Pilze hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
  4. Eier mit Salz, Pfeffer und Joghurt verrühren.
  5. Kartoffelscheiben zur Eiermischung geben und gut vermischen. Diese Mischung über den Brokkoli in der Auflaufform gießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 40 Minuten backen.

Servieren: Den Auflauf heiß servieren und genießen!

Guten Appetit!

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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