Zutaten
- 400 g Putenfleisch
- 400 g Tomate(n), reif
- 100 g Parmesan
- 250 g Mozzarella
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- Butter in Flöckchen
Zubereitung
Weil es ein schnelles Rezept ist, den Ofen direkt auf 200°C vorheizen.
Das Putenfleisch in 1-1/2 cm dicke Scheiben schneiden, zur Seite stellen. Die Tomaten und Mozarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken und den Parmesan reiben. Die Auflaufform wird eingefettet und abwechselnd eine Reihe Pute, Tomate und Mozarella reinschichten, wie ein Schuppenmuster. Pfeffer und Salz rüber dann die Petersilie darauf. Zum Abschluß den Parmesan rüberstreuen und ein paar Butterflöckchen aufsetzen.
Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
Tipp: Dazu paßt prima grüner Salat und Baguette. Besonders im Sommer zu empfehlen.