Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 1 gehackter Zwiebel
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 1 Dose geschälte Tomaten (500 g)
- 200 g Reis
- 250 ml Brühe
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Cheddar Käse
- 2 El Öl
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 El Butter
- 1 El Paniermehl (Brösel)
Zubereitung:
Auflaufform einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, gehackte Zwiebel, gepresster Knoblauch und Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und solange braten bis das Fleisch durch ist. Die geschälten Tomaten, den Reis und die Brühe dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Das ganze in eine Auflaufform geben und zugedeckt im Backofen bei 180° C 30 Minuten lang backen.
In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel den Schmand und den geriebenen Cheddar Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf nach den 30 Minuten herausnehmen und die Schmand Käsemischung auf den Auflauf gleichmäßig verteilen und für 15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Auflauf goldgelb gebacken ist.