Zutaten:
- 4-5 reife Tomaten
- 250g frischer Mozzarella (Büffelmozzarella, wenn möglich)
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 3-4 EL natives Olivenöl extra
- 1-2 EL Balsamico-Essig (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Tomaten und Mozzarella in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anordnen.
- Frische Basilikumblätter dazwischen legen oder darüber streuen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Optional etwas Balsamico-Essig darüber geben.
- Sofort servieren.
Guten Appetit!