Rezept für eine klassische Caprese-Salat

Zutaten:

  • 4-5 reife Tomaten
  • 250g frischer Mozzarella (Büffelmozzarella, wenn möglich)
  • Eine Handvoll frische Basilikumblätter
  • 3-4 EL natives Olivenöl extra
  • 1-2 EL Balsamico-Essig (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Tomaten und Mozzarella in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anordnen.
  3. Frische Basilikumblätter dazwischen legen oder darüber streuen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Optional etwas Balsamico-Essig darüber geben.
  5. Sofort servieren.

Guten Appetit!

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