Rezept für Kritharaki-Pfanne mit Hähnchenfleisch

Zutaten:

• 250 g Kritharaki (kleine Reisnudeln)
• 500 g Hähnchenfleisch (in Würfel geschnitten)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Dose Tomaten (gehackt)
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Hühnerbrühe
• 150 g Feta (in Würfel geschnitten)

Zubereitung:

1. Die Kritharaki nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten weiterbraten, bis sie weich sind.
4. Die gehackten Tomaten, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Pfanne zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Kritharaki zum Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. Die Feta-Würfel hinzufügen und die Pfanne noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Die Kritharaki-Pfanne mit Hähnchenfleisch und Reis servieren und genießen.

Ich hoffe, das Rezept hat Ihnen gefallen und Sie werden es bald ausprobieren!