Rezept für leckere Bratkartoffeln mit Champignons in der Pfanne!

Zutaten:

• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 600 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 20 g Butter oder Öl zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
• Frischer Dill zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit Öl in eine Bratpfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und weich sind. Anschließend auf einen Teller legen und beiseite stellen.
2. Die Kartoffelscheiben mit Öl in die Bratpfanne geben und für etwa 5 Minuten garen, bis sie leicht gebräunt und knusprig werden.
3. Die gehackte Zwiebel zu den Kartoffeln geben und weiter braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. Den fein gehackten Knoblauch über die Bratkartoffeln und Zwiebeln streuen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
5. Die gebratenen Champignons zurück in die Pfanne geben und alles zusammen vermischen.
6. Die Bratkartoffeln und Champignons mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.
7. Die fertigen Bratkartoffeln und Champignons auf einem Teller anrichten, mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.

Diese leckeren Bratkartoffeln mit Champignons sind eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Guten Appetit!