Zutaten
- 1 kg Kandiszucker
- 6 Stange/n Rhabarber (dicke Stangen)
- 2 Vanilleschote(n), aufgeschnittene
- 2 Pck. Vanillezucker
- 3 Flaschen Schnaps (Korn, z.B. Berentzen oder Rosche)
Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mit dem Kandis, den aufgeschnittenen Vanilleschoten und dem Vanillezucker in ein großes verschließbares Gefäß geben (ich habe einen 5 Liter Eimer mit Deckel genommen). Über das Ganze die 3 Flaschen Schnaps (Korn) kippen und 2 Wochen ziehen lassen.
Durch ein Tuch gießen und in dunkle Flaschen füllen.
Tipp: Schmeckt am besten gut gekühlt.
Ich weiß nicht, wie lange er stehen kann, da er immer schnell aufgebraucht ist.