Zutaten:
- 4 bis 5 Rinderrouladen klein geschnitten
- etwas Öl
- 2 kleingehackte Zwiebeln
- 3 kleingewürfelte Gewürzgurken
- 150 g gewürfelten Speck
- 1 Tl Senf
- 500 g Cocktailsauce
- 150 ml Fleischbrühe
- 500 g Kochsahne
- etwas Schnittlauch
Zubereitung:
In einer großen Pfanne kleingeschnittenes Rouladenfleisch in etwas Öl kurz scharf anbraten. Würzen und in einen Bräter packen.
Nun in einem Topf Zwiebeln, Gewürzgurken und Speck in etwas Öl anbraten. Nun Senf zugeben, Cocktailsauce, Fleischbrühe und Kochsahne. Alles sehr gut miteinander verrühren. Über das Fleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ( O/U ) 2 Stunden ohne Deckel garen lassen. Herausnehmen und abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.
Wir essen dazu Spätzle.