Zutaten
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher Öl
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 Dose Mandarinen oder anderes Dosenobst
Zubereitung
Joghurt, Öl, Zucker, Eigelb schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver gemischt unterrühren, steif geschlagenen Eischnee unterheben. Abgetropfte Pfirsichstücke (o.a. Früchte) unterheben. In eine Sprignfrom (26cm) bei 200°C 60 Minuten backen.