Zutaten
- 700 g Kartoffel(n), (Erdäpfel)
- 500 g Blumenkohl, (Karfiol)
- 6 Ei(er)
- 200 g Kirschtomate(n)
- 100 g Schafskäse
- 2 Zehe/n Knoblauch, (groß)
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- 125 g Joghurt
- 125 g Sauerrahm
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Honig
Zubereitung
Erdäpfel kochen, schälen und in Würfel schneiden – etwas salzen.
Karfiolrosen in Salzwasser weich kochen (ca. 8-10 min).
Eier hart kochen – schälen – vierteln.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Käse würfelig schneiden.
Joghurt mit Rahm, Zitronensaft, Curry, Salz, Pfeffer und Honig verrühren und alles leicht miteinander vermischen.
Karfiolrosen in Salzwasser weich kochen (ca. 8-10 min).
Eier hart kochen – schälen – vierteln.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Käse würfelig schneiden.
Joghurt mit Rahm, Zitronensaft, Curry, Salz, Pfeffer und Honig verrühren und alles leicht miteinander vermischen.