Dieses Rezept für Gurken-Tomaten-Avocado-Salat ist ein echter Geheimtipp! Ein einfacher, ausgezeichneter Salat mit einem leichten, würzigen Zitronendressing und frischem Koriander.
Zutaten:
Salatzutaten:
- 500 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Salatgurke, geschält und gewürfelt
- ½ mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Avocados, entkernt und gewürfelt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
Dressing:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra oder Sonnenblumenöl
- Saft von 1 mittelgroßen Zitrone (ca. 2 Esslöffel)
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einer großen Salatschüssel die gewürfelten Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Avocados vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Honig oder Ahornsirup, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um das Dressing zu emulgieren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu bedecken.
- Den gehackten Koriander über den Salat streuen und leicht unterheben.
- Den Salat vor dem Servieren für etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Den Gurken-Tomaten-Avocado-Salat auf Serviertellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
- Genießen Sie diesen erfrischenden und gesunden Salat als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Dieser Gurken-Tomaten-Avocado-Salat ist einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen. Guten Appetit!