Zutaten:
- 50 g Rucola
- ein paar kleine Blätter frisches Basilikum
- 150 g Mozzarella
- 200 g Erdbeeren
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel flüssiger Honig
- eine Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Ich richte Rucola und Basilikum auf einem Teller an, gebe Mozzarellakugeln und halbierte Erdbeeren dazu. Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Bratpfanne erhitzen, bis sie braun sind. Die Zutaten für das Dressing gründlich mischen, fertig – ich dekoriere den Salat. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.