Salat mit Feldsalat und Feta in Honigdressing

Zutaten:

• 1 Packung Feldsalat (100 g)
• 300 g Cocktailtomaten
• 1 Gewächshausgurke
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2/3 Packung Feta-Käse (200 g)

Dressing:

• 3 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Weißweinessig oder Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren.
2. Die Paprika von den Samen befreien und in dünne Streifen von 3 cm schneiden. Den Feta in Würfel schneiden.
3. Für das Dressing: In einem kleinen Glas oder Behälter Öl, Honig und Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Glas verschließen und kräftig schütteln, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
4. Die geschnittenen Gemüse, Feta und Feldsalat in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.
5. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit! 🙂