Zutaten:
Für die Fladen:
- 300 g Mehl
- 50 ml Öl
- 100 ml kaltes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 g Räucherkäse
Zum Bestreichen:
- Gepresster Knoblauch
- Öl
- Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
1 Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Backpulver, Öl und kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen.
2 Geriebenen Käse in die Mitte geben, den Teig verschließen und eine Kugel formen.
3 Wieder ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten.
4 Die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen, das zuvor mit gepresstem Knoblauch und Kräutern vermischt wurde.
