Zutaten:
- 500 g Gehacktes, gemischt
- 1 Becher Schmand oder Creme fraîche
- 1 Zwiebel(n), klein gehackt
- 1 Ei(er)
- 5 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, dann nach Geschmack würzen. Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen (ich nehme immer einen Esslöffel dafür). Es sollten etwa 20 – 25 kleine Kugeln werden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C (Umluft) etwa 30 Min. backen.
Ich fülle die Frikadellen manchmal mit Feta-Käse-Würfeln oder gebe gehackte Oliven etc. hinein. Einfach in die Masse geben und mitverarbeiten.
Lecker Fingerfood oder zum normalen Mittagessen. Übrigens: Kann man gut am Vortag fertig machen, sie schmecken auch kalt sehr lecker.