ZUTATEN:
- 5 Eier
- 1 ½ Tassen Zucker (270 g)
- 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 1 Glas Pflanzenöl (200 ml)
- 1 Glas Joghurt (220 g)
- 3 Esslöffel Kakao (45 g)
- 2 Tassen Mehl (250 g)
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 2 Gramm Salz
SCHOKOLADENSOSSE:
- 1 ½ Tassen Milch (300 ml)
- 4 Esslöffel Kristallzucker (60 g)
- 4 Esslöffel Pflanzenöl (50 ml)
- 2 Esslöffel Kakao (30 g)
- 100 g Schokolade
GLASUR:
- 100 g geschmolzene Schokolade
ANLEITUNG:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.
- Fügen Sie das Pflanzenöl und den Joghurt hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Sieben Sie den Kakao, das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel und mischen Sie alles vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 55 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Während der Kuchen im Ofen ist, bereiten Sie die Schokoladensauce vor. In einem Topf die Milch, den Zucker, das Pflanzenöl und den Kakao bei mittlerer Hitze erhitzen und gut umrühren.
- Sobald die Mischung warm ist, die Schokolade hinzufügen und weiter rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen.
- Gießen Sie die Schokoladensauce über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie leicht fest werden.
- Optional können Sie zusätzlich geschmolzene Schokolade als Glasur verwenden, indem Sie sie über die Schokoladensauce gießen.
- Genießen Sie diesen köstlichen Schokoladenkuchen!
Dieser Schokoladenkuchen ist einfach zuzubereiten und in nur 10 Minuten im Ofen fertiggebacken. Mit dem Glas Joghurt wird der Kuchen herrlich saftig und die Schokoladensauce verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für jeden Schokoladenliebhaber! Guten Appetit!