Zutaten
- 4 Frühlingszwiebel(n)
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 125 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Garnele(n)
- Basilikum
- 200 g Spaghetti
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Anmerkung: Die Mengenangaben dafür beziehen sich auf eine Vorspeise – sollte das Gericht solo als eigenständige Mahlzeit serviert werden, mehr davon nehmen!
Die Frühlingszwiebeln putzen, fein schneiden und in der zerlassenen Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Gemüsebrühe und Zitronensaft in Pfanne gießen und die Flüssigkeit reduzieren lassen.
Die Garnelen separat anbraten und erst am Ende beim Anrichten in die Sauce geben.
Zum Schluss die Nudeln mit der Sauce mischen und auf einem Teller möglichst hoch auftürmen. Mit Basilikum garniert servieren.