Spaghetti mit Garnelen und Tomatensauce

Spaghetti mit Garnelen und Tomatensauce ist ein köstliches Gericht, das relativ einfach zuzubereiten ist. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 250g Spaghetti
• 250g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 400g passierte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Die Garnelen hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind und sich leicht kräuseln. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden können.
4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und die italienischen Kräuter sowie optional die Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Falls die Sauce zu dick wird, kannst du etwas von dem aufbewahrten Nudelkochwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sie von der Sauce überzogen werden.
7. Die Spaghetti mit Garnelen und Tomatensauce auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
8. Sofort servieren und genießen!