Spanischer Flan So wird diese süße Köstlichkeit

Zutaten

• 4​ ​EL​ ​Zucker
• 2​ ​EL​ ​Wasser
• 6​ ​Eigelb
• 300​ ​ml​ ​ungezuckerte Kondensmilch
• 150​ ​ml​ ​gezuckerte Kondesmilch
• 1​ ​TL​ ​Vanille-Aroma
• ​Backform oder einen ofenfesten Kochtopf

Zubereitung

1. 2 EL Zucker in eine Backform oder einen Topf streuen und auf dem Herd bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Danach akühlen.
2. Eigelb, gezuckerte und ungezuckerte Kondensmilch, 2 EL Zucker und Vanille-Aroma mit dem Schneebesen verquirlen. Die Masse auf den karamellisierten Zucker gießen.
3. Ein tiefes Backblech mit Wasser füllen, Flan-Masse hineinstellen und bei 170°C für 50 Minuten in den Ofen geben. Abkühlen lassen, stürzen und genießen.