Zutaten
- 250 ml Wasser
- 100 gr. Butter
- 190 gr. Mehl
- 42 gr. Zucker
- 1Pk Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
Zuckerglasur:
- 150 gr. Puderzucker
- Wasser ,Zitronensaft
Zubereitung
Wasser, Butter, Zucker, Vanillezucker und salz im Topf aufkochen und dann das Mehl dazu geben und rühren, es wird solange gerührt bis sich der Teig vom Boden abhebt und sich eine dünne weise Schicht am Boden gebildet hat. Dann den Teig abkühlen lassen,wenn Er abgekühlt ist unter rühren (Küchenmaschine) die Eier dazu geben.Rühren bis es eine geschmeidige Masse ist.Dann in einen Spritzbeutel füllen und auf Backpapier Quadrate in 2 Runden übereinander aufspritzen.Der Teig wird dann in 185° heißem Öl ausgebacken und abgekühlt in die Zuckerglasur getaucht.