Zerstoßene Löffelbiskuits, Kaffee und Mascarpone Diese Trüffel schmecken göttlich und das Rezept ist sehr einfach
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 100 g Savoiardi (Löffelbiskuits)
- 50 g Puderzucker
- 2 EL starker, kalter Kaffee
- 2 EL Kaffeelikör (optional)
- 200 g dunkle Schokolade, gehackt
- Bitterer Kakao in Pulverform (zur Beschichtung)
Anleitung:
- In einer Schüssel Mascarpone, zerbröselte Savoiardi, Puderzucker, kalten Kaffee und optional Kaffeelikör gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gehackte dunkle Schokolade zur Mischung hinzufügen und gut unterrühren.
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Trüffel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
- Dunkle Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis sie glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
- Die gekühlten Trüffel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind, und auf das Backpapier zurücklegen.
- Sofort mit bitterem Kakao bestäuben, bis die Schokolade fest geworden ist.
- Die Tiramisu-Trüffel auf eine Servierplatte geben und sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.
Das war’s! Diese Tiramisu-Trüffel sind ein köstliches und elegantes Dessert für besondere Anlässe. Guten Appetit!