Zutaten:
- 3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- Gemischter Salat nach Belieben (z.B. Rucola, Feldsalat, Eisbergsalat)
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Öl, gute Qualität
- 150 g Vollmilchjoghurt
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Zucker
Zubereitung:
- Zitronensaft, Öl, Senf, Joghurt und Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die geschnittenen Tomaten, Gurken und gemischten Salate in eine große Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Das vorbereitete Joghurt-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
- Den Salat sofort servieren und genießen!