Zutaten
- 8 Tomate(n)
- ¼ Wassermelone(n)
- 3 Zweig/e Pfefferminze
- 3 Zweig/e Zitronenthymian
- Balsamico
- Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Abkühlen, schälen, in kleine Stücke schneiden und die Kerne nach Belieben entfernen.
Die Wassermelone von der Schale lösen, kleinschneiden und evtl. die Kerne entfernen.
Tomaten- und Wassermelonenstücke in eine Schüssel füllen. Zitronenthymian- und Pfefferminzblättchen von den Stängeln lösen und darüber streuen.
Balsamico und Öl zu einem Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Schüssel geben, alles verrühren und den Salat kühl servieren.
Dazu passt Baguette.