Zutaten
- 2 Pck. Tortellini, mit Fleischfüllung
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 1 große Zwiebel(n), schälen und klein würfeln
- 2 Zehe/n Knoblauch, schälen und klein hacken
- 2 EL Öl
- 2 Karotte(n), schälen und grob raspeln
- ½ Tube/n Tomatenmark
- 750 ml Fleischbrühe
- 2 Dose/n Tomate(n), (Stückchen)
- Salz und Pfeffer
- Gewürzmischung, italienische
- 1 Prise(n) Zucker
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsbeschreibung kochen!
In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Hackfleisch kräftig anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, nicht braun werden lassen.
Dann die Karottenraspel dazugeben und kurz mitbraten, die halbe Tube Tomatenmark drunter rühren und mit der Fleischbrühe ablöschen.
Die Tomatenstückchen hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken und solange köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist!
Die Tortellini auf dem Teller anrichten und die Bolognesesoße darüber geben!