Nur Mehl, heißes Wasser und Hefe.So gut ist es anstelle von Brot: kein Kneten, sondern einfach nur
Zutaten:
- 390 g Mehl (Typ 550)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 TL Trockenhefe
- 312 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Dann langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Dies dauert ein paar Minuten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Öl bestreichen. Abdecken und für 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
- Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu dünnen Fladen formen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Brote einzeln backen, bis sie goldbraun und aufgebläht sind, normalerweise dauert es etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Das Brot warm servieren und nach Belieben mit Butter oder anderen Belägen genießen.