Das überbackene, italienische Rezept, dass nicht nur sehr beliebt ist, sondern auch super schmeckt.
Zutaten:
- 500 g Ziti oder Rigatoni
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Rinderhackfleisch (optional)
- 800 g passierte Tomaten
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Ricotta-Käse
- 1 Ei
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
1: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ziti oder Rigatoni al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Soße zubereiten:
2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Falls verwendet, das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es nicht mehr rosa ist.
Die passierten Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3: In einer Schüssel Ricotta-Käse und das Ei gut vermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4:Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Eine große Auflaufform einfetten. Die gekochten Ziti mit der Tomatensoße vermischen und in die Auflaufform geben.
Die Ricotta-Mischung gleichmäßig über die Pasta verteilen.
Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
5: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend heiß servieren und genießen!
Guten Appetit!