Zutaten:
- 4 Tassen gewürfelte Wassermelone
- 1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 reife Avocado, entkernt und in Würfel geschnitten
- 100 g Käse (z. B. Feta oder Mozzarella), in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- Frische Minzeblätter zum Garnieren (optional)
- Saft einer Limette oder Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chili-Flocken (optional, für einen kleinen Kick)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die gewürfelte Wassermelone, die geschnittenen Gurken, die Avocado-Würfel, die halbierten Kirschtomaten und die Käsestücke vorsichtig vermengen.
- Den Saft einer Limette oder Zitrone über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu benetzen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili-Flocken nach Geschmack würzen.
- Den Salat vor dem Servieren für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren und servieren.
Dieser erfrischende Wassermelonensalat mit Kirschtomaten ist eine köstliche Variation des klassischen Rezepts und perfekt für warme Tage!