Zutaten
- 160 g Eierplätzchen, zerbröselt
- 70 g Walnüsse, gemahlen
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Zimt
- 80 g Butter
- 3-4 EL Rum
- Puderzucker
Zum Dekorieren:
- ca. 150 g weiße Schokolade
- ca. 150 g Zartbitterschokolade
- Zuckerperlen
Zubereitung
- Klassische runde Cake Pops finden wir bei uns zu Hause mittlerweile ziemlich langweilig. Naja, ich werde wahrscheinlich nie ein Bildhauer sein – ich bin froh, dass ich es hinkriege, die Bällchen von Hand zu formen. Ich habe also ein Set von Cake Pop Förmchen (Cake Pop Maker) benutzt. Cake Pops in Baum- oder Pilzform finde ich zu Weihnachten ideal, aber vor allem wollte ich das Ding schon lange ausprobieren.
- Eierplätzchen und Walnüsse mit dem Stabmixer zermahlen und zum Schluss auch Kakao und Zimt untermischen. Die Mischung in eine Schüssel geben und die relativ weiche Butter sowie Rum dazugeben.
- Alles zu einem feinen und geschmeidigen Teig verkneten. Nach Bedarf mehr Rum oder Walnüsse hinzufügen. Falls ihr den Teig nicht süß genug findet, könnt ihr auch etwas Zucker dazugeben. Aber meiner Meinung nach ist das nicht nötig.
- Den Teig in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird. Dann lässt es sich damit besser arbeiten.
- Ich habe einen Cake Pops Maker von Tescoma verwendet, wo sechs verschiedene Formen dabei waren. Ich habe mich für den Pilz und den Baum entschieden.
- Puderzucker in eine Schüssel geben und jedes Stück Teig darin wälzen. Dann kann man die Cakes besser aus der Form lösen. Jeweils ein Stück Teig von der entsprechenden Größe von Hand zu einem Laibchen formen. Dieses dann in Puderzucker wälzen und auf einen Stiel mit einem kleinen Ring stechen. Diese speziellen Cake Pop Sticks (sie waren im Set dabei) sind übrigens ein tolles Ding. Dank dem Ring halten die Cakes am Stiel und rutschen mit der Zeit nicht runter.
- Den Teig mit dem Stiel in den Cake Pop Maker legen, zuklappen und wieder vorsichtig raus nehmen. Nicht zu sehr am Stiel ziehen, sondern eher versuchen, den Teig von dem Förmchen abzuziehen. In den Cake Pop Halter stecken. So lange weiter machen, bis der Teig verbraucht ist. Ihr könnt verschiedene Formen machen oder aber auch nur ein Motiv. Die Cake Pops im Kühlschrank fest werden lassen, ruhig auch über Nacht.