Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 EL kaltes Wasser
- 150 g Butter
- 1 St. Ei
Für die Nussmasse:
- 130 g gemahlene Nüsse
- 60 g Puderzucker
- 1 St. Ei
Außerdem:
- Schokoladenglasur
- Puderzucker
Zubereitung
- Zuerst wird der Teig zubereitet. Dafür Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in Würfel geschnittene Butter dazugeben und in die Mitte ein Ei geben. Von Hand verarbeiten und falls nötig noch einen Löffel kaltes Wasser dazugeben, damit sich der Teig besser verbindet.
- Den Teig für 2 Stunden kaltstellen.
- Anschließend den Teig dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Alle Zutaten für die Nussmasse zu einer homogenen Masse vermischen und von Hand Kugeln formen.
- Jeden Stern mit einer Nuss-Kugel versehen. Das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und goldbraun backen. Leider habe ich die Zeit nicht gestoppt, das tut mir leid. Nehmt sie einfach sofort raus, wenn sie goldbraun werden.
- Legt sie dicht nebeneinander und beträufelt sie nur leicht mit geschmolzener Schokolade. Wenn die Schokolade fest ist, mit wenig Puderzucker bestäuben.