Zutaten
- 150 ml Milch (3,5 % Fett)
- 300 g Magerquark
- 200 g Mascarpone
- 4 EL Honig
- ½ Vanilleschote
- 1 TL Zimt
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 150 ml Espresso
- 400 g Beerenmischung z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
- 2 TL Kakaopulver zum Bestauben
Zubereitung
- Die Milch, den Quark und die Mascarpone gut verrühren. Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Honig, Vanillemark und Zimt der Quarkcreme hinzufügen und alles in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und ein Paar davon auf die Gläser verteilen. Mit dem Espresso beträufeln. Einige Beeren einschichten, etwas Creme darauf verstreichen.
2. Den Vorgang nochmals wiederholen und mit einer Schicht der Quarkcreme abschließen. Alle Gläser abdecken 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestauben.
Quelle: https://eatsmarter.de