Weihnachtsdessert

Zutaten

  • 250 g Himbeeren, TK
  • 50 g Spekulatius
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Pkt. Vanillezucker
  • 200 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise(n) Zimt

Zubereitung

Spekulatius zerbröseln. Aufgetaute Himbeeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker vermengen. Mascarpone, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit dem elektrischen Schneebesen cremig aufschlagen.
2/3 der Keksbrösel in Dessertgläser füllen, Himbeeren darauf geben und mit der Quarkcreme abschließen. Mit Himbeeren und den restlichen Bröseln dekorieren.

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