Weinplätzchen mit selbstgemachter Marmelade, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen

Posted by Ricarda Rezepte

Zutaten

 

Für den Teig:

  • 450 gMehl
  • 3 ELPuderzucker
  • 1 Pck.Vanillezucker
  • 1 Pck.Backpulver
  • 100 mlWeißwein
  • 200 mlÖl

Außerdem:

  • Marmelade zum Füllen
  • Puderzucker zum Wälzen

 

Zubereitung

 

 

  1. Mehl durch ein feines Sieb sieben und mit Puderzucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
  2. Weißwein hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  3. Nach 2 Stunden aus dem Kühlschrank herausnehmen, relativ dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Jeder Backofen bäckt anders, daher stets aufpassen.
  4. Mit selbstgemachter Marmelade zusammenkleben und in Puderzucker wälzen.

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