Zutaten
- 100 g geräucherter durchwachsener Speck
- 150 g weiche Butter
- 35 g Röstzwiebeln
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (alternativ Grillgewürz)
Zubereitung
- 1.
- Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
- 2.
- Butter, Speck und Röstzwiebeln verrühren. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver oder Grillgewürz würzen.
- 3.
- Tipp: Die Zwiebel-Speck-Grillbutter schmeckt für einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen noch besser. Dann rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie streichfähig wird.