Zutaten
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pk Vanillin-Zucker
- 4 Stk Eigelb
- 150 g Raspelschokolade
- 120 g Mandeln, gemahlen
- 4 Stk Eiweiß
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Bch Schokoladenglasur
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen.
- Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb zugeben und cremig schlagen.
- Dann die Raspelschokolade, die Mandeln und das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl unterrühren.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dann vorsichtig unter die Masse heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 – 70 Minuten backen.
- Anschließend den Schokoladenkuchen abkühlen lassen und mit der flüssigen Schokolade verzieren.