Wurstpfanne mit Paprika

Zutaten:

• 4 Stück grobe Bratwurst
• 2 rote Paprika
• 2 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Bratwurst in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Bratwurstscheiben in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
5. Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher sind.
6. Die angebratenen Wurstscheiben zurück in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
7. Alles gut vermengen und für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
9. Heiß servieren, z.B. mit Brot oder Reis.

Tipps:

• Stellen Sie sicher, dass die Bratwurstscheiben gleichmäßig goldbraun angebraten sind, um optimale Textur und Geschmack zu gewährleisten.
• Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und variieren Sie die Paprikafarben für ein buntes Gericht.