Zutaten:
- 4 Stück grobe Bratwurst
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Bratwurst in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Bratwurstscheiben in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher sind.
- Die angebratenen Wurstscheiben zurück in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Alles gut vermengen und für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, z.B. mit Brot oder Reis.
Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Bratwurstscheiben gleichmäßig goldbraun angebraten sind, um optimale Textur und Geschmack zu gewährleisten.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und variieren Sie die Paprikafarben für ein buntes Gericht.