Zutaten:
- Eine Handvoll Nudeln
- Eine halbe Gurke
- Gehackte Erdnüsse
- Ein Löffel grob gemahlenes Paprikapulver
- Mäßig Knoblauch
- Ein Löffel weißer Sesam
- Ein Löffel dünnflüssige Sojasauce
- Ein Löffel Essig
- Mäßig Öl
- Mäßig Koriander
Anleitung:
- Knoblauch fein hacken.
- Einen Löffel Paprikapulver in eine Schüssel geben.
- Einen Löffel gehackten Knoblauch dazugeben.
- Einen Löffel gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.
- Einen Löffel Sesamsamen dazugeben.
- Einen halben Löffel gemahlenen Pfeffer dazugeben.
- Mit heißem Öl beträufeln.
- Gut umrühren und einen Löffel dünnflüssige Sojasauce dazugeben.
- Einen Löffel Essig dazugeben.
- Einen halben Löffel Zucker dazugeben.
- Einen halben Löffel Salz dazugeben.
- Gut vermischen und beiseite stellen.
- Die Nudeln kochen, aus dem Topf nehmen und dann in kaltem Wasser abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Nudeln in die gewürzte Schüssel geben.
- Die halbe Gurke in feine Streifen schneiden und zu den Nudeln geben.
- Gehackte Erdnüsse, Koriander und Frühlingszwiebeln dazugeben und gut mischen.