Zutaten   440 gMehl 220 gButter 190 gPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 80 gPuddingpulver mit Vanille-Geschmack 4Eigelb 4 ELMilch Puderzucker zum Wälzen Drucken     Zubereitung Alle Zutaten (Puddingpulver einfach so verwenden – nicht zu einem Pudding kochen) mit Knethaken zu einem ...

Zutaten 500 g Mehl 300 ml Wasser, lauwarm (ca. 45°) 12 g Salz 42 g Hefe Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt ca. 60 min gehen lassen. Noch einmal mit der Hand durchkneten und 10 Brötchen ...

Zutaten       Für den Teig: 125 g Butter 250 g Zucker 250 g Haselnüsse, möglichst frisch gemahlene 125 g Mehl 4 Ei(er), getrennt 2 EL Rum ½ Tasse Milch ½ Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 Pck. Puddingpulver, ...

Zutaten     350 g Hörnli (Nudeln) 150 g Semmelbrösel 1 Pck. Apfelmus 1 EL Zucker 2 EL Margarine (oder Butter) Zimt Puderzucker     Zubereitung     Die Teigwaren laut Packungsanleitung kochen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Brösel, Zimt ...

Zutaten   200 g Mandel(n), mit Schale 4 EL Zucker, braun 2 EL Amaretto 2 TL Zucker, weißer 2 TL Zimt   Zubereitung     Die Mandel mit dem braunen Zucker und Amaretto in einer Mikrowellenschale mischen und bei 600 ...

Zutaten     2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Kopf Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl 500 g Hackfleisch, gemischtes 1 Tube/n Tomatenmark ½ Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 4 EL Crème fraîche Paprikapulver   Zubereitung ...

Zutaten       400 g Zwiebel(n) 800 g Kartoffel(n) 3 EL Butterschmalz 600 g Sauerkraut 250 ml Gemüsebrühe 600 g Bratwurst – Brät, ersatzweise Schweinemett 4 Ei(er) 200 g Schmand Paprikapulver Salz und Pfeffer, aus der Mühle 1 Bund ...

Zutaten     1 ½ Schweinefilet(s) 1 ½ Becher Sahne 150 g Gorgonzola Senf Salz und Pfeffer Paprikapulver Öl oder Fett, zum Braten     Zubereitung     Das Schweinsfilet in gleichmäßige Medaillons schneiden und leicht plattieren. Mit Salz, Pfeffer ...

Zutaten   600 gKartoffeln 1 lGeflügelbrühe 1Lorbeerblatt (klein) 1Chilischote (getrocknet) 1Knoblauchzehe 2 ScheibeZitronenschale (unbehandelt) 1 TLMajoran (getrocknet) 1 TLKümmel (ganz, gestrichen)     1 ELPaprika (edelsüß) 1Zwiebel 1Paprikaschote (rot) 1Paprikaschote (grün) 1Paprikaschote (gelb) 1 ELOlivenöl 2 TLTomatenmark Salz und Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) 300 gCabanossi     Zubereitung     Die Kartoffeln schälen und in etwa 1,5 cm ...

Zutaten     Für den Teig: 500 gMehl 105 gPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 300 gButter Außerdem: geschälte Mandeln (Mandeln im Wasser kochen und anschließend die braune Haut abziehen) rote Konfitüre     Zubereitung       Die Zutaten zu einem Teig ...