Haselnuss – Hörnchen ergibt 64 Hörnchen

Zutaten     600 g Butter 600 g Doppelrahmfrischkäse 900 g Mehl 120 g Zucker, braun 120 g Zucker 120 g Haselnüsse, gemahlene evtl. Kuvertüre, dunkel und weiß     Zubereitung     Butter, Frischkäse und Mehl in eine Rührschüssel ...

Köttbullar mit Champignon-Rahmsauce In der Soße könnte ich regelrecht baden.

Zutaten   500 g Hackfleisch, gemischt 1 m.-große Zwiebel(n) 500 g Champignons, frische 200 g Sahne 200 ml Milch 1 Ei(er) etwas Paniermehl etwas Muskat 1 TL, gehäuft Petersilie, frisch oder TK Salz und Pfeffer, weißer etwas Butter 1 EL ...

selber machen – so geht’s

Zutaten     1 l Maracuja-Saft Mark von 1 Vanilleschote 500 g Schlagsahne 500 ml Wodka 150 g Puderzucker   Zubereitung   Mark von 1 Vanilleschote auskratzen. Mit Saft, Sahne, Wodka und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Über Nacht ...

Nimm-2-Schnaps Die Zubereitung ist wirklich einfach!

Zutaten     200 g Nimm-2-Bonbons 700 ml Wodka 1l Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)   Zubereitung:     Die Bonbons auspacken und in eine große Schüssel geben. Den Wodka darüber gießen und die Schale mit einem sauberen Küchenhandtuch abgedeckt mindestens 12 ...

Mein Raffaello Likör Rezept

Zutaten:     20 Raffaello 200 ml Milch 200 ml Kondensmilch 50 Gramm Puderzucker 100 ml Kokosmilch 200 Gramm Sahne 150 – 200 ml Vodka     Zubereitung:     Raffaello‘s pürieren (bleiben aber immer noch Stückchen übrig, aber das ...

43.mit Milch und Sahne unkompliziert und lecker

Zutaten   2 cl Likör (Likör 43) 6 cl Milch n. B. Vanillezucker   Zubereitung     Zuerst den Likör ins Glas füllen und dann mit Milch auffüllen. Wer es noch etwas süßer mag, kann noch etwas Vanillezucker hinzugeben. Eine ...

Rotkohl selber machen – so geht’s

Zutaten     1 Rotkohl (ca. 1 kg) 2 Zwiebeln 2 EL Gänseschmalz oder Butterschmalz 1 Lorbeerblatt 1 TL Wacholderbeeren 1 Zimtstange 200 ml Rotwein 6 EL Apfelessig ca. 3 EL Zucker oder alternative Süßungsmittel 2 TL Salz 2 säuerliche Äpfel 3-4 EL Johannisbeergelee evtl. 1 TL Speisestärke     Zubereitung   ...

Pfefferkuchen-Trifle mit Preiselbeerkompott

Zutaten     1 Pck. Vanillepuddingpulver (für 1/2 l; zum Kochen)  400 ml Milch  6 EL flüssiger Honig  800 g Äpfel (z.B. Cox Orange)  1  Zitrone  1 EL Speisestärke  1 Pck. Vanillezucker  1 Pck. Sahnesteif  350 g Schlagsahne  250 g Sahnequark (40%)  250 g Pfefferkuchen (z.B. von Ikea; ersatzweise braune Kuchen)  1/2 Glas (ca. 125 g) Wildpreiselbeeren     Frischhaltefolie  3 EL Mandelblättchen zum Bestreuen    Zubereitung ...

Spekulatius-Tiramisu – so einfach geht’s

Zutaten   250 g tiefgefrorene Heidelbeeren 100 ml roter Traubensaft 6 EL Zucker 1 EL Speisestärke 1 Msp. gemahlener Zimt 250 g Mascarpone 500 g Magerquark 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Schlagsahne 1/2 TL Spekulatiusgewürz (z.B. hier über amazon*, oder selbst gemischt, siehe weiter unten) abgeriebene Schale ...

Paella mit Meeresfrüchten (Paella de Mariscos)

Zutaten     400g Rundkornreis 12 Garnelen 16 Miesmuscheln 12 Venusmuscheln 1 großes Stück Sepia (Tintenfisch) 800 ml Fischfond (Fischbrühe) 1 Zwiebel Erbsen 1 grüne Paprika 1/2 rote Paprika 2 Knoblauchzehen 1 Stengel Petersilie 1/2 Glas Weißwein 5 EL Tomatenmark ...