Dirks Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne

Zutaten     6 Wiener Würstchen 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 200 ml Sahne 500 ml Gemüsebrühe ½ Bund Schnittlauch 1 ½ EL Senf, mild 3 TL Speisestärke Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 500 g Penne     Zubereitung     Die ...

Gyros mit Metaxasauce

Zutaten     3 Paprikaschote(n), rot 225 g Champignons, frisch 1.050 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz 3 EL Metaxa 3 EL Tomatenmark 3 EL Crème fraîche oder Schmand 300 g Gouda, gerieben     Zubereitung     Den Backofen auf 200 ...

Daphnes schlanker Gyros – Schichtsalat

Zutaten     Für den Salat: ½ Kopf Eisbergsalat 500 g Fleisch (Gyros), fertig gewürzt 1 Zwiebel(n), rot 2 Paprikaschote(n), orange 1 kl. Dose/n Mais 250 g Cocktailtomaten, oder Datteltomaten 250 g Salat (Kraut-) n. B. Peperoni, mild Für das ...

Schnelles Hühnerfrikassee

Zutaten     900 g Hähnchenbrustfilet(s) 450 g Möhre(n) 225 g Erbsen 375 g Champignons 1.125 ml Hühnerbrühe 3 EL Butter 3 EL Mehl Curry Muskat Salz und Pfeffer     Zubereitung     Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten ...

Frikadellentopf

Zutaten     1 kg Hackfleisch, halb und halb 1 ½ Ei(er) 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Brötchen, altbackene, eingeweichte Salz und Pfeffer Paprikapulver 1 Knoblauchzehe(n) 125 g Dörrfleisch, gewürfelt 3 m.-große Zwiebel(n) 1 Gläser Champignons 250 ml süße Sahne ½ ...

Puten – Zucchini – Geschnetzeltes

Zutaten   750 g Putenfleisch 2 kleine Zucchini 1 große Zwiebel(n) 1 kl. Dose/n Tomate(n) 1 Becher Crème fraîche Salz und Pfeffer Currypulver     Zubereitung     Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfelchen ...

Zucchini – Lachs – Soße zu Bandnudeln

Zutaten   400 g Zucchini 1 Knoblauchzehe(n) 125 ml Wasser 200 ml süße Sahne 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß 1 TL Brühe, gekörnte Salz und Pfeffer 250 g Lachsfilet(s) 500 g Bandnudeln Öl   Zubereitung     Zucchini in aufschnittdünne Scheiben ...

Hähnchenbrustfilet mit Country-Kartoffeln

Zutaten     10 m.-große Kartoffel(n) 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 250 g Kirschtomate(n) 1 Bund Lauchzwiebel(n) 3 EL Pesto, rotes Salz und Pfeffer Chilipulver     Zubereitung   Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Auf ...

3 – Minuten – Brot

Zutaten     7 g Hefe (Trockenhefe) 450 ml Wasser, lauwarmes 500 g Mehl (Dinkelvollkorn bzw. Weizenvollkorn) 150 g Körner oder Nüsse (z.B. Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Sesam, Leinsamen) 2 TL Salz 2 EL Essig (Obstessig) oder Brottrunk Fett für die Form ...

Erdbeer-Mascarpone-Torte

Zutaten   3 Ei(er) 3 EL Wasser, heißes 100 g Mehl 1 TL Backpulver 175 g Zucker 1 Pck. Kuvertüre (Schokoguss) 750 g Erdbeeren 500 g Mascarpone 250 g Magerquark 1 Pck. Vanillinzucker 3 EL Orangensaft     Zubereitung   ...