Leckerer Smoothie zum Cholesterin- und Fettabbau

Zutaten     1,5 L Wasser 3 Bund Petersilie 1 kg Zitronen etwas Natron   Zubereitung   Achte darauf, dass die Zitronen ungespritzt sind. Zusätzlich kannst du sie mit etwas in Wasser aufgelöstem Natron desinfizieren. Schneide die Zitronen dann in ...

Puddingkuchen …und das riecht so lecker.

Zutaten   115 g Butter 480 ml Milch 4 Eier, getrennt 4 Tropfen Essig 150 g Puderzucker 1 Esslöffel Wasser 115 g Mehl 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung: Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Backform einfetten. Die ...

Ungarische Langos – das Original-Rezept!

Zutaten   1 kg Mehl 1 TL Zucker 1 Tas.Öl 1 Tas.Joghurt 1 WfHefe (42 g) etwas Salz Zubereitung     Das Mehl in eine Schüssel geben. Öl, Salz, Zucker und Joghurt dazugeben. In einer Schale mit Wasser die Hefen zergehen lassen und 10 Minuten ruhen ...

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Zutaten   500 gRosenkohl 1Zwiebel 1Knoblauchzehe 150 mlBrühe 100 gFrischkäse (natur) 1 TLSenf (mild) etwasStärke etwasMuskat etwasSalz und Pfeffer   Zubereitung   Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf ...

Gurkensalat mit Sauerrahm und Schafskäse

Zutaten   2 Stk.Salatgurken 200 gSaure Sahne 150 gJoghurt 2 ELMagerquark 0.50 St Joghurtbecher Mineralwasser 1 EL Balsamico bianco 2 ELPetersilie (glatt) 2 EL geh. Dill 1 TL Senf 0.5 TLSenfkorn (gemahlen) etwas Salz, Pfeffer 150 gSchafskäse   Zubereitung   Gurken schälen und würfeln. Schafskäse zerbröckeln. Saure Sahne mit ...

Königsberger Klopse In einer traumhaften hellen Soße

Zutaten   1Brötchen (altbacken) 2Zwiebeln 40 gButter 0.5Bio-Zitrone (Saft und Abrieb) 600 gKalbshackfleisch 1Eiklar Salz und Pfeffer 1Majoranblatt (frisch gehackt) 1.2 lFleischbrühe 1Lorbeerblatt 0.5 TLPimentkorn 2 ELMehl 100 mlSahne 1Eigelb 2 ELKapern   Zubereitung     Das Brötchen in etwas warmem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel vierteln und ...

Herrlich deftig: SAUERKRAUT-Suppe mit Wurst!

Zutaten     500 gSauerkraut 1Zwiebel 350 gKartoffeln (festkochend) 2 ELPflanzenöl 2 ELPaprikapulver (edelsüß) Salz Cayennepfeffer 800 mlFleischbrühe 4Debrecziner Würste     Zubereitung   Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und grob hacken. Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, die Zwiebel fein würfeln und die Kartoffeln in kleine ...

Wir lieben diese cremige Schlemmer-Suppe!

Zutaten   500 gBrokkoli 500 gKartoffeln (mehligkochend) 2Zwiebeln 2Knoblauchzehen 3 ELOlivenöl 100 mlWeißwein 750 mlGemüsebrühe Pfeffer Muskatnusspulver 100 mlSahne 100 gCrème fraîche 1 ELBalsamico bianco einigeChiliflocke   Zubereitung     Den Brokkoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln, Zwiebeln und ...

OHNE GEHZEIT: dieses Brot wird durch die Buttermilch besonders luftig!

Zutaten   1 kg Dinkelmehl (Typ 630) 100 g Haferflocken 1 Pck. Backpulver 1 TL Natron 3 TL Salz 1 EL Zucker 500 ml Buttermilch 170 ml Mineralwasser 50 ml Olivenöl etwas Öl für den Topf 50 g schwarze Sesamsamen (alternativ helle Sesamsamen) 50 g Pinienkerne  etwas Mehl zum Arbeiten   Zubereitung   Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Mehl zusammen mit Haferflocken, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. ...

Besser als Bolognese: Diese italienische Hacksoße!

Zutaten     500 gRinderhackfleisch 1Paprikaschote (rot) 1 Stk.Paprikaschote (gelb) 1 Stk.Paprikaschote (grün) 1 Stk.Zwiebel (groß) 2Knoblauch 1 ELOlivenöl 10 Stk.Cocktailtomaten 1 Bl.Lorbeer etwasBasilikum etwasOregano etwasThymian etwasRosmarin 1 TubeTomatenmark 1.5 Tas.Wasser etwasTomatenketchup etwasSalz etwasChili (gemahlen)   Zubereitung     Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem erhitzten Olivenöl leicht bräunen. Hackfleisch zugeben ...